ФЭК-71Н — фритюрница электрическая кухонная, 700 серии, длина 400 мм, мощность 7,5 кВт, с одной фритюрной ванной. Предназначена для жарки во фритюре продуктов (картофель, рыба, мясо, овощи, хлебобулочные изделия и др.) в специальной сетчатой корзине с погружением во фритюрное масло. Применяется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий горячих цехов и линиях раздачи столовых самообслуживания.
Изготавливается:
- в настольном варианте (на ножках);
- без воздуховода;
- боковины — крашеные;
- возможна установка на нейтральный шкаф ШН47 (в комплект поставки не входит).
Устройство:
- 1 фритюрная ванна;
- объем масла в ванне: до 20,2 л;
- 1 фритюрная корзина (размер 310×230×120 мм);
- габаритные размеры (Д×Ш×В), мм: 400×700×370;
- масса не более 26,0 кг.
Устройство и управление:
Принцип работы основан на нагреве фритюрного масла блоком ТЭНов (3 шт.) с поддержанием заданной температуры терморегулятором. Ванна оснащена краном для слива масла и отметкой уровня масла. ТЭНы установлены на поворотном механизме и могут подниматься для очистки; при поднятии в максимальное положение ТЭНы принудительно отключаются концевым выключателем.
Управление осуществляется с панели управления. На панели расположены:
— ручка терморегулятора;
— сигнальная лампа белого цвета «Сеть»;
— сигнальная лампа желтого цвета «Работа».
При выходе из строя терморегулятора защиту обеспечивает термоограничитель (отключение при 220 °C). Для восстановления работы после срабатывания термоограничителя требуется устранить причину и нажать красную кнопку снизу изделия со стороны панели управления.
Комплект поставки:
- Фритюрница электрическая — 1 шт.
- Корзина фритюрная 310×230×120 мм — 1 шт.
- Крышка фритюрной ванны с вырезами под ручки — 1 шт.
- Паспорт и руководство по эксплуатации — 1 шт.
- Ножка М10 — 4 шт.
- Болт М10×45* — 4 шт.
- Пакет для документации — 1 шт.
- Упаковка — 1 шт.
* — при установке на шкаф нейтральный ШН47 (в комплект поставки не входит)
Меры безопасности:
Изделие относится к I классу защиты от поражения электрическим током — работа допускается только при наличии заземления. Подключение выполняется квалифицированным электриком.
Подключение к сети:
— автоматический выключатель: 4 полюса, 16 А, 30 мА;
— кабель питания: ПВС 5×2,5 или ПРМ 5×2,5 (только медный);
— запрещено использование алюминиевых проводов и соединение «алюминий–медь».
Не допустима работа прибора без масла, без заземления, без корзины, с уровнем масла ниже минимальной отметки. Не допускать попадания воды в ванну, не применять абразивы, бензин/керосин и струю воды/пар для очистки. Перед сливом масла дождаться его охлаждения ниже 60°C.
Гарантийные обязательства:
— гарантийный срок эксплуатации — 1 год со дня ввода в эксплуатацию;
— гарантийный срок хранения — 1 год со дня изготовления;
— срок службы изделия — 10 лет.
