ФЭК-71Н-01 — фритюрница электрическая кухонная, 700 серии, длина 400 мм, мощность 7,5 кВт, с одной фритюрной ванной. Предназначена для жарки во фритюре продуктов (картофель, рыба, мясо, овощи, хлебобулочные изделия и др.) в сетчатой корзине с погружением во фритюрное масло. Применяется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий горячих цехов и линиях раздачи столовых самообслуживания.
Изготавливается:
- в настольном варианте (на ножках);
- с воздуховодом;
- боковины — из нержавеющей стали;
- возможна установка на нейтральный шкаф ШН47 (в комплект поставки не входит).
Устройство:
- 1 фритюрная ванна;
- объем масла в ванне: до 20,2 л;
- 1 фритюрная корзина (размер 310×230×120 мм);
- габаритные размеры (Д×Ш×В), мм: 400×760×480 (с воздуховодом);
- масса не более 27,5 кг.
Устройство и управление:
Принцип работы основан на нагреве фритюрного масла блоком ТЭНов (3 шт.) с поддержанием заданной температуры терморегулятором. Ванна оснащена краном для слива масла и отметкой уровня масла. ТЭНы установлены на поворотном механизме и могут подниматься для очистки; при поднятии в максимальное положение ТЭНы принудительно отключаются концевым выключателем.
Управление осуществляется с панели управления. На панели расположены:
— ручка терморегулятора;
— сигнальная лампа белого цвета «Сеть»;
— сигнальная лампа желтого цвета «Работа».
Особенности: наличие воздуховода.
ТЭНы на поворотном механизме поднимаются для очистки; при поднятии в крайнее положение происходит автоматическое отключение ТЭНов концевым выключателем. Защита от перегрева — термоограничитель 220 °C с восстановлением через красную кнопку снизу изделия.
Комплект поставки:
- Фритюрница электрическая — 1 шт.
- Корзина фритюрная 310×230×120 мм — 1 шт.
- Крышка фритюрной ванны с вырезами под ручки — 1 шт.
- Паспорт и руководство по эксплуатации — 1 шт.
- Ножка М10 — 4 шт.
- Болт М10×45* — 4 шт.
- Пакет для документации — 1 шт.
- Комплект воздуховода — 1 компл.
- Упаковка — 1 шт.
* — при установке на шкаф нейтральный ШН47 (в комплект поставки не входит)
Меры безопасности: Изделие относится к I классу защиты от поражения электрическим током — работа допускается только при наличии заземления. Подключение выполняется квалифицированным электриком.
Подключение к сети:
— автоматический выключатель: 4 полюса, 16 А, 30 мА;
— кабель питания: ПВС 5×2,5 или ПРМ 5×2,5 (медный);
— запрещены алюминиевые провода, соединение «алюминий–медь», работа без масла/заземления/корзины и т.д.
Необходимо контролировать уровень масла (не ниже минимальной отметки), не допускать попадания воды в ванну, перед сливом масла дождаться его охлаждения ниже 60°C.
Гарантийные обязательства:
- гарантийный срок эксплуатации — 1 год со дня ввода в эксплуатацию;
- гарантийный срок хранения — 1 год со дня изготовления;
- срок службы изделия — 10 лет.
