ПЖЭ47-Н-Г/Р-01 — поверхность жарочная электрическая 700 серии, с комбинированной рабочей поверхностью (1/2 гладкая + 1/2 рифленая). Имеет настольное исполнение, оснащена воздуховодом и боковинами из нержавеющей стали.
Предназначена для приготовления пищи путем прямого контакта греющей основы с поверхностью обрабатываемого продукта (контактная обработка, обжарка). Применяется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Не предназначена для непрерывного (поточного) приготовления продуктов.
Конструкция:
- верхний рабочий модуль;
- жарочная поверхность (комбинированная) с бортами и желобом для сбора жира/масла;
- нагрев ТЭНом;
- управление терморегулятором;
- термоограничитель для защиты от перегрева;
- возможна установка на нейтральный шкаф ШН47 (в комплект поставки не входит).
Принцип работы: ТЭН греет массивное дно плиты. Терморегулятор поддерживает температуру до 270 °C, отключая нагрев по достижении заданного значения (гаснет желтая лампа). Жир стекает в ванночку. При отказе автоматики термоограничитель размыкает цепь свыше 320 °C; сброс защиты выполняется кнопкой за панелью управления после устранения причины перегрева.
Условия эксплуатации: Изделие предназначено для помещений с искусственно регулируемыми климатическими условиями; климатическое исполнение УХЛ, категория 4 по ГОСТ 15150, температура окружающего воздуха 12…40 °C, относительная влажность 80% при 25 °C, степень защиты IP14 по ГОСТ 14254-2015.
Комплект поставки:
- Поверхность жарочная электрическая (комбинированная) — 1 шт.
- Паспорт и руководство по эксплуатации — 1 шт.
- Ножка М10 — 4 шт.
- Болт М10×45* — 4 шт.
- Упаковка — 1 шт.
- Пакет для документации — 1 шт.
Гарантийные обязательства:
- гарантийный срок эксплуатации — 1 год со дня ввода в эксплуатацию;
- гарантийный срок хранения — 1 год со дня изготовления;
- средний срок службы изделия — 10 лет.
