Поверхность жарочная электрическая контактной обработки типа ПЖЭ90-П-Г/Р-01, предназначена для приготовления пищи путем непосредственного контакта греющей поверхности с одной стороной обрабатываемого продукта.
Поверхности жарочные используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий.