Печь электрическая конвекционная ПКХ4-РИ с ручным (электромеханическим) управлением предназначена для приготовления продуктов питания в различных режимах («сухой» нагрев, нагрев с впрыском воды в духовку) , 4-х уровневые, без функции мойки, с реверсом, с инжекционным пароувлажнением, настольный вариант, с комплектом противней 420х290.
Печь относятся к разряду профессионального кухонного оборудования и предназначена для выпечки мелкоштучных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий, как свежих, так и замороженных, для запекания творожных блюд, разморозки и подогрева замороженных и охлажденных продуктов на противнях, гастроемкостях, листах для выпечки.
• Тип парообразования -инжекционный
• Управление -механическое
• Открывание двери -сверху вниз
• Максимальная теплоизоляция камеры, гарантирующая минимальные теплопотери, стабильную температуру приготовления и сохранение внешних поверхностей прохладными для безопасной и эффективной работы,
• Камера печи, дверь и лицевые элементы изготавливаются из нержавеющей стали AISI 304 и имеют скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены,
• Реверсивное вращение крыльчатки для лучшего пропекания продукции,
• Ручные режимы
Конвекция 0-270 °C
Конвекция с пароувлажнением 0-270 °C,
• Отвод избыточного пара естественным путём,
• Обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи (ручное управление),
• Подсветка камеры светодиодной лентой,
• Система защиты от перегрева,
• 4 противня 420х290 мм входят в комплект поставки,
• Печь подключается к водопроводу,
• Тип направляющих — съемные направляющие.
Дополнительные опции:
Подставка конвекционной печи ПКП4-8 под печь конвекц.хлебопекар. ПКХ4-РИ код 200405503
